Carnes
- Magret de pato sobre compota de manzana ácida
- Solomillo de ternera con queso de Idiazábal
- Medallones de corzo con salsa de grosellas
- Manitas de cerdo rellenas con ceps , servidas en su salsa
- Albóndigas de jabalí en civet al estilo del Pirineo
- Rabo de buey deshuesado acompañado con patatas confitadas
- Medallones de foie a la plancha con puré de frutas asadas
- Entrecote de buey con mostaza de hierbas
- Magro de cerdo de bellota a la plancha sobre verduras cremosas
Es Pletieus Restaurant - Crta. Baqueira s/n 25539 Escunhau Tel. 973 640 790 Fax 973 641 004 espletieus@aranweb.com
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